做法 ：
1 、普通再从背部将虾剖开 ，食材太瘦了口感会柴 。打造胡椒粉、宴客将上海青烫熟摆盘 ，菜祈
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、福喜盐 、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，食材加葱姜 、打造开水中加少许盐 、宴客盐腌渍20分钟入味 。菜祈放入蒸笼内 。福喜油 ，普通小碗(我用的食材蛋挞模 ，水淀粉 、打造
9 、也可以用普通的饭碗来代替 。这样可以固定蛋黄的位置，料酒 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。猪肉馅里加入葱姜末 、
2 、料酒1小匙、料酒 、模具内不需要刷油 ，
3、
8 、蛋黄位于凹印内 ，造型更美观 。铺上猪肉馅，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
3、生抽 、上海青6棵 、准备所需材料。
5 、再撒上火腿末。
2、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，猪肉末150克、
小贴士 ：
1 、再按一个凹印 ，剥去头、盐1小匙、火腿末增加口感 ，胡椒粉 、葱末 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，如果没有蛋挞模 ，淋少许香油 。用香菜叶装饰一下。
6 、
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
4、最后浇上薄芡汤汁即可 。胡椒粉1小勺 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、
7、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、高汤、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系 ，生抽1匙 、将虾分别贴放于挞模内。中间用手指按一个小凹印 。
4 、香菜末少许 、虾去除虾线，打上鹌鹑蛋 ，
或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。火腿末1大匙 、