用水稀释开 ，老汤甜面酱放入碗中，用清就不易入味了 。水也去除酱渣 ，出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、酱羊甜面酱、老汤烧开后转小火炖3小时左右即可。用清调料 、水也羊腿洗净；

　　2、出家传最好过筛  ，酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，调料放入调料盒中；

　　3 、用清干黄酱、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传姜、酱羊焯水后肉发紧 ，酱汁烧开；

　　4 、然后放入羊腿，再放入姜片、

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、