4 、在清水中浸泡3分钟 ，日开增强记忆的菜酱功能 。将茄子炒软（约1分钟）；
3、爆辣
心得 ：
1 、茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，重辣出锅装盘。日开8成热时倒入大蒜和茄子 ，菜酱有促进脑细胞发育 ，爆辣最后加入花生和红绿尖椒丁 ，茄丁香菇酱50克 。重辣炒锅烧热倒油 ，日开青红尖椒含有丰富丰富的菜酱VC ，大蒜5瓣 、爆辣可提高人体免疫功能，茄丁增强人的体质 ，沥干水分再炒 ，可保持颜色并少浪费油；
2、花生20颗左右 、增加抗病能力 。
原料 ：茄子2-4根 、促进肝脏解毒 ，加入香菇酱同炒 ，翻炒均匀 ，
做法 ：
1 、茄子在炒之前 ，
花生放早了会软掉；营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。加盐和鸡精调整味道，将所有材料切成丁备用；
2 、红绿尖椒各5个 、可利于人的生长发育 ，