9 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放入烧开水的肉肠锅中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用。咸蛋生抽 、黄瘦生姜 、肉肠粉有些厚了）
7 、咸蛋趁热淋上步骤三和步骤四的黄瘦调叶汁即可开吃 。
4 、肉肠
3 、咸蛋马铃薯生粉15克 ，黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。肉肠生菜洗净 。咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦芝麻辣椒油
做法 ：
1 、肉肠用生抽食盐食油生粉腌好，
2 、生菜 、底部铺平即可（我的盘不平 ，瘦肉切薄片 ，锅内烧开水 ，
8、
5 、咸蛋黄 、
10 、蚝油、白糖 、放上瘦肉和咸蛋黄 。中间高四周低 ，食盐 、
另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。葱头调料 ：食油 、
6 、清水200克
配料：瘦肉 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。
材料 ：粘米粉50克、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。