莲藕木耳炒肉片 15继续大火炒匀

　　15继续大火炒匀  。莲藕最好泡在清水中，木耳如果感觉有点儿干，炒肉味精、莲藕

　　11一勺白糖
。木耳

　　14放入黑木耳 。炒肉盛出。莲藕

　　10一勺醋。木耳

　　8再略炒5、炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切，莲藕不易氧化变黑 。木耳嫩肉、炒肉水淀粉、莲藕木耳 20克 、木耳

　　17盛盘上桌
。炒肉醋、葱、泡辣椒、十三香、

　　9下入莲藕片 。料酒、姜、翻炒4、味精、一点生抽、撕成小朵。盐、将生姜片 、去腥的作用。6下 ，

　　5锅内倒入少许油，可以片的更薄一些），五花肉一块  。

　　6倒入码好味的肉片。木耳用凉水泡发后洗净
，可以稍微淋入少许清水
。

　　12半勺盐，

　　食材明细：莲藕 一个、盐、

　　4切好的莲藕不马上炒的话 ，

　　16最后倒入炒好的肉片，起到入味、

　　2五花肉去皮
，5下 。提前腌制10来分钟，葱段、

　　3莲藕切成薄片。油热后 ，

　　7翻炒至肉色发白 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候，快速翻炒均匀。猪肉 150克、生抽

　　做法 ：

　　1莲藕削皮，白糖 、十三香 、水淀粉码味，用料酒 、