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十六大菜系:山东鲁菜系、辽宁辽菜系 、山西晋菜系。吉林吉菜系、气候 、

八大菜系:山东鲁菜系、八大菜系、上海沪菜系 、十大菜系 、新八大菜系之说。安徽徽菜系 、河南豫菜系。天津津菜系、西安秦菜系 、习俗 、江苏苏菜系、
十四大菜系 :山东鲁菜系、福建闽菜系。江苏苏菜系 、目前有四大菜系
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新八大菜系:甘肃敦煌菜系、
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