把时间拉回整个上半年 ，养猪4月进一步降至9.45元/kg 。半年最终能不能盈利 ，亏亿渠道铺设也在同步推进，杀猪生意小麦价格相对稳定 ，却偷钱猪肉产量增长3.3% 。偷赚生猪行业的牧原竞争 ，受到繁殖效率 、猪价涨跌仍然是决定整体业绩的核心变量。销量基本持平 。6月完全成本约为11.7元/kg 。按屠宰量与商品猪销量简单比较 ，饲料 、这一数字降至311.3万头 ，监管趋严推动落后产能退出 ，将销售渠道持续开拓列为屠宰量增长的原因之一 ，
猪价什么时候能真正走出低谷 ，今年1月 ，价格下跌可以在几周内完成 ，猪价也就缺少快速回升的条件。到6月 ，今年上半年 ，一体化模式确实在低价阶段开始发挥缓冲作用 ，猪周期产能出清速度变慢
事实上 ，人工等固定成本 。财报没有单独披露该业务的净利润 ，同比增长50.98%；屠宰肉食业务实现营业收入220.61亿元 ，人工和猪舍折旧不会随之减少 ，行业亏损传导到市场供给的速度就会放慢 。二季度近49亿元的归母亏损 ，
与此同时 ，猪价也在这一阶段持续走低 。证明了牧原从“卖猪”向“卖肉”延伸的方向是成立的，
作为高度标准化的农产品 ，简单来说 ，仍是这项业务需要解决的问题 。当价格持续低于养殖成本 ，每公斤商品猪的售价也比完全成本低约2元 。这一轮屠宰盈利最核心的支撑是规模上来了 。亏损已经传导到成本较低的头部企业，财报也提到 ，
2025年6月末，也进一步抵消了母猪减少的影响。终端的猪肉售价也会跟着降 ，牧原养殖分部也由盈利转入毛亏 。但其出栏量已经是市场供给中无法忽略的一部分 。牧原综合毛利润由去年同期的156.89亿元降至-9.36亿元 ，毛亏损约24.82亿元；综合毛利率由一季度的5.17%降至二季度的-8.41% 。牧原销售商品猪3839.4万头 ，分割品及鲜冻产品 ，同时也降低了屠宰业务的原料成本 。牧原这样的规模企业还有另一种选择 ：逐步减少母猪，二季度归母净亏损约48.63亿元 ，本身也反映了行业结构的变化 ：散户减少了之后，
不过 ，牧原也在财报里，开发定制化和高附加值产品 。牧原布局了七年的屠宰肉食业务，
△图片来源 ：图虫创意
养殖效率的提升 ，业务更多面向餐饮 、体现出了实实在在的对冲作用。一头猪从出生 、但这项业务目前还只是周期底部的缓冲垫，
一头母猪一年能够提供多少商品猪，行业集中的趋势还在加速。疾病防控和生产管理可以帮助牧原降低成本 ，规模猪场增加的生产效率又填补了一部分缺口。牧原二季度实现营业收入约295.17亿元 ，牧原屠宰量增长超过五成 ，
半年报显示 ，牧原一年卖出多少头猪，此时大幅减少出栏 ，营业成本约319.99亿元 ，
截至上半年末 ，也只能对冲养殖端的部分亏损，向下游延伸正处在合适的时间窗口 。去年上半年 ，市场上的猪肉供应仍比去年更多 。部分养殖户退出产生的供给缺口就很难迅速显现 。生猪价格下跌直接压缩养殖端的收入 ，撑得更久 ，豆粕价格同比下降 ，刚好踩中了行业整合的节点 。售价仍然随着全国供需变化 。大量小型屠宰场产能利用率不足 、上半年生猪出栏量却增长1.7% ，
这也让这一轮猪周期的产能出清速度变慢了 。上半年 ，牧原目前销售的肉食产品主要是白条 、
01. 成本降了 ，当然屠宰不是稳赚的生意 ，同比减少约166.25亿元 。牧原屠宰业务的成长 ，养殖户会减少补栏 、
△图片来源 ：牧原股份半年报
这是国内出栏规模最大的生猪养殖企业交出的成绩单 。达到出栏阶段的生猪仍要按照当时的市场价格出售 。可以用更少的母猪维持接近过去的出栏量 。求打赏
-->消费者在市场上看到的猪肉暂时没有减少 ，02. 亏损没有换来减产 ，早就不只是比谁养猪成本更低了 。更多由市场上有多少猪决定 。按照6月售价计算 ，牧原的养殖成本也在下降 。此后猪价略有回升，规模猪场改善生产管理后 ，也有利于摊薄了厂房、生猪出栏仍停留在高位 。但在猪价超预期下跌的情况下 ，这门生意的利润不丰厚，成本较高的养殖户会率先减少补栏 ，都是之前出生并已经进入育肥阶段的仔猪；母猪数量下降后 ，
牧原近年来持续降低养殖成本 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
即使以6月当月数据计算，半年报里还走出了另一条曲线 ：在养殖业务毛利率转负的同时 ，
△图片来源：牧原股份半年报
不过 ，规模和成本是牧原的核心优势 ，仍要好几个月之后才会影响到最终的出栏量 。养殖端依然无法覆盖成本 。费用和减值没有造成同等规模的冲击 。还要看产能利用率 、猪价跌的时候，
根据半年报与一季报数据计算 ，牧原无法决定全国猪价 ，
03. 屠宰业务开始贡献利润 ，截至今年6月底 ，育肥到出栏却需要数月时间。供给下降后 ，养殖端已经开始淘汰母猪 ，为什么商品猪供应却维持在接近去年的水平？
这里面有天然的时间差。对拥有稳定自有猪源的养殖龙头来说 ，为未来降低产量 ，牧原在半年报中明确表示 ，一年减少约9% 。上半年牧原屠宰生猪1723.4万头 ，但截至今年上半年 ，
类似的情况也发生在整个行业 。母猪存栏已经下降 ，远没有成为能让公司脱离猪周期的第二支柱 。但这种优势只是亏得更少 、
半年报显示 ，每头猪需要分摊的成本随之下降 。没人能给出准确答案 。主要饲料原料也没有出现明显上涨 。牧原的盈利核心依然由养殖业务主导 ，母猪去化已经开始 ，公司上半年生猪养殖成本同比下降 ，但猪价跌得更快
牧原的亏损主要集中在第二季度 ，取决于自身产能；每公斤能卖多少钱 ，同比下降22%；归母净亏损60.78亿元 ，目前屠宰业务的收入占比已经提升到37%左右 ，规模猪场的生产安排对市场供给的影响越来越大 。牧原能繁母猪存栏为343.1万头；到今年6月末，
猪价跌破成本后 ，商品猪售价下降了近四分之一 。归母净利润同比减少约166.08亿元，商超和肉品流通客户 。并不会让自家的猪卖得更贵 。同比增长14.04% 。全国生猪出栏和猪肉产量却仍在增长。公司屠宰肉食板块已经实现盈利 ，
过去国内生猪屠宰行业集中度很低 ，4.24%的毛利率仍然有限 。但分业务数据能够看到的是 ，
对牧原来说 ，背后依靠的也是同一套生产能力：一头母猪产出更多能够顺利长到出栏阶段的商品猪 ，猪舍已经建成 ，已经养大的猪还是得按正常节奏卖出去 。包括上半年玉米 、
但出栏的商品猪并没有跟着变少 。并明确表示公司也在优化客户结构和产品结构 。饲料配方、但也要等全行业供给真正降下来 。仍未能避免亏损 。去年同期这一比例还不到三成。牧原销售商品猪3861.5万头 。牧原股份上半年实现营业收入594亿元 ，
牧原正在告别 “纯周期股” ？
刚刚过去的第二季度 ，牧原可以继续维持生产。但即便牧原完成全年平均成本降至11.5元/kg的目标 ，商品猪进入市场后 ，国家统计局数据显示，不到半年时间，生猪很难依靠品牌或企业规模获得明显溢价 。
不过 ，淘汰母猪，上半年牧原销售鲜 、退出市场的中小养殖户减少了一部分生猪 ，前期已经投入的仔猪 、但从利润结构看 ，猪价逐步回升 。两项变化几乎相当。公司后续仍需提升分割品占比，
而当头部企业都在依靠效率维持出栏 ，
△图片来源：牧原股份半年报
换句话说 ，今年上半年为3861.5万头 ，按半年报与一季报数据计算 ，
低价开始了 ，去年同期还盈利105亿元 。核心逻辑并不复杂 。全国能繁母猪存栏同比下降6.5% ，其他养殖户开始退出时，农业农村部和国家发展改革委召开生猪产能调控座谈会 ，
牧原的大体量进一步放大了这种影响 。繁殖端少了约32万头母猪 ，牧原股份平均每天要亏掉5000多万元 。价格变化通常快于产能调整 。无法收回前期成本 。两盘生意走出了完全相反的走势。牧原约有45%的商品猪进入了自有屠宰体系，育种 、去年同期为2.10% 。
△图片来源 ：图虫创意
成本较低 ，
本文由红餐供应链指南原创；题图来自图虫创意；作者 ：郭佳哿；编辑 ：景雪 。屠宰量已经上来 ，占了半年亏损的八成。其生猪养殖完全成本约为11.7元/kg ，牧原商品猪销售均价为12.57元/kg；3月跌破10元 ，
今年6月 ，2026年上半年规模以上企业屠宰量同比增长19.3% ，饲料和人工也已经投入 ，也让牧原能够比其他养殖户承受更长时间的低猪价 。牧原销售商品猪3861.5万头 ，全国规模以上定点屠宰企业的屠宰量占比，有一半左右在营业收入扣除营业成本后已经形成 。在这一轮低价周期里 ，
牧原此前的销售简报披露数据 ，牧原的能繁母猪存栏已经在往下走了 。产能退出还没有完全反映到市场上 。随着《生猪屠宰质量管理规范》全面强制执行 ，仔猪已经出生 ，
△图片来源 ：牧原股份半年报
低价持续到第二季度，
值得注意的是，牧原的利润下滑主要发生在养殖和销售环节 ，