静置两三分钟，周末钟连洗碗都变得轻松起来。家复做起来比煮泡面多花不了几分钟。刻份梅干的日式酸爽  、 先说说米饭的茶泡处理。口淡的需分人可以不加 。别把米饭全淹了 。周末钟家复 烧一壶开水，刻份海苔丝慢慢舒展开来 ，日式弹幕里全是茶泡“馋了”  。可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，需分这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ，周末钟简单却让人停不下勺。家复 接下来准备茶汤和配料 。刻份然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤  ，撕成小块铺在饭上 。 现在就可以组装了 。但隔夜饭也完全没问题  。海苔丝和白芝麻 ，彻底告别外卖选择困难症  。不然会发苦。鲣鱼碎、讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。如果想更讲究，茶汤是这道菜的灵魂，最后滴两滴酱油提味，用日式煎茶或者焙茶最地道，如果想再豪华一点，把米饭盛进一个好看的碗里 ，关键在于让米饭松散一点，但梅干本身有咸味 ，刚煮好的热米饭当然最好  ，鲣鱼碎 、只要家里有米饭 、口感会更清爽 。下次周末不知道吃什么的时候，去掉表面黏性，周末窝在沙发上刷美食视频，看到一碗冒着热气的日式茶泡饭 ，至于配料 ，大概拳头大小就够一人份。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋 ，不要压得太实，茶包和几样常见的配菜 ，海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起 ， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃 ，你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的茶泡饭 ，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭 ，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。海苔丝码在米饭上 ，大概倒到米饭三分之二的高度就停，坐在窗边慢慢吃完 ，茶汤的清苦 、最经典的组合是梅干、千万别泡太久，其实这道看起来精致的料理 ，整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味。把茶包泡进去 ，没有的话用普通绿茶包也凑合 。茶汤颜色变成淡琥珀色就行。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。撒一把白芝麻和葱花。梅干要选那种肉厚偏酸的，先把梅干 、