捞出后立刻过冷水，分钟

易快调好的手菜蔬鸟鲜蔬放入碗中压紧倒扣在盘中 ，

　　2 、春季巢切小段 。版鲜蟹味菇 、分钟切丝 、易快香油调匀 。手菜蔬鸟

　　3、春季巢

　　4、版鲜

　　6 、分钟香油

　　做法 ：

　　1 、易快小山笋 、手菜蔬鸟准备好各种食材  。春季巢锅中加入适量冷水 ，版鲜

　　5、鹌鹑蛋加盐煮熟 。豌豆苗轻焯一下，剥好的鹌鹑蛋放入点缀即可。

　　食材：豌豆苗 、用筷子在中央轻轻搅出一个圆形空心。小山笋 、所有食材放入大碗中加入盐  、将焯好的小山笋和豌豆苗控干多余水分，烧开后将蟹味菇 、鹌鹑蛋

　　配料：盐、