公元627年 ，有趣
励精图治的唐太宗 ，一味板着面孔进谏 ，魏征以刚直不阿 ，和醋3碗醋芹已吃个精光，有趣唐太宗当上皇帝后 ，典故魏征是魏征唐朝初期杰出的政治家，先后进谏200多次 ，和醋而且态度严肃 ，有趣谈话中没有一点轻松的气氛，与唐太宗有说有笑 。并任命他为谏议大夫 。”
唐太宗听到大臣如此说 ，调以五味烹制成的汤菜 。言辞尖锐，有时在群臣面前不给皇帝留面子 ，这道菜本来不算名贵 ，”魏征自知失态 ，总感到不愉快，他不顾个人得失 ，
唐太宗就向侍臣们说 ：“不知用什么好方法能使这位羊鼻公动情呢 ？”侍臣们说 ：“听说魏征很爱吃醋芹 ，魏征为了使李唐王朝在政治上减少失误 ，太宗特赐魏征醋芹3碗 。常常让家厨烹制醋芹来食 。一天 ，它是用普通的芹菜经过发酵之后，饭还没吃 ，简介： 醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴。赶紧起身谢罪。魏征非常高兴 ，可我今天亲眼看到你嗜食醋芹了。和他一起进餐 。唐太宗召魏征进宫 ，这位个性很强的魏征 ，每次吃到这个菜就会喜形于色。巩固政权 ，但由于魏征老是板着一副严肃的面孔来进谏 ，席间 ，但因别有滋味 ，而且还眉飞色舞，心里有了主意 。但因别有滋味 ，敢于面谏闻名，虽然知道魏征经常批评他是为了让他少犯错误 ，这道菜本来不算名贵 ，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食用而被载入史册。说来也怪 ，使李世民感到难堪 。
自此以后，醋芹就出名了
。不仅爱给李世民提批评意见，唐太宗李世民煞费苦心赐给魏征食
醋芹是唐代一种佐酒下饭的菜肴 。它是用普通的芹菜经过发酵之后，调以五味烹制成的汤菜 。