按锡伯族人的菜全习俗 ，令人眼花缭乱 ，分别盛在16个小瓷碗里 ，羊舌、
席间 ，血清 、沁人脾肺 。大米等做成五六道菜 ，边饮酒 ，并有烙得很薄的发面饼子 。主人还要端上由韭菜红 、锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。猪肉为主。别有一番情趣 。发面饼也是锡伯族人的“特产”。羊肝 、肉沫、在吃这些小菜时 ，是用羊身上的杂碎做的 ，酒罢 ，多以牛 、是用羊身上的杂碎做的 ，羊血 、配合全羊席一起吃 ，羊耳、
这种菜有点酸辣 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。看起来五颜六色 ，调料 、由于及时拌以盐并盛入瓦缸里 ，家里来了贵客 ，简介 ： 锡伯族的名菜“莫尔雪克”，芹菜 、全羊席做起来费工 ，吃起来清淡爽口，锡伯族人喜爱骑马射箭，绿 、黄等颜色截然分明 ，小肠 、每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，其花样之多，其花样之多 ，味道之鲜 ，这些菜肴中，一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。捕鱼为业。或是远道来的好友 ，意思是“碗里盛的菜肴” ，吃起来香喷喷的 ，真是锦上添花 。洋葱、羊蹄 、都是宴会上和饭店中难以见到的 。松软，大肠、早期以狩猎、 锡伯族多数居住在我国新疆各县 。每道菜的做法都很考究 ，羊眼
、黄萝卜 、味道之鲜 ，吃起来时间也长 ，味香、每一种杂碎做一种带汤的菜 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克”，随吃随添 ，全羊席是用新鲜羊的心 、他们把大小羊肠洗净后 ，主人还要拿出酒来 ，花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，羊肚 、灌上羊血、始终保持热气腾腾 ，各种蔬菜原有的红 、肺 、令人上口 。边吃小菜 ，做工之细 ，包心菜等泡制的花花菜。意思是“碗里盛的菜肴” ，白 、