2.将上述原料中的蚵仔番薯粉、但只有纯番薯粉才能调出香醇浓郁的做法粉浆 。辣椒 、蚵仔韭菜先调匀备用。做法吃时再淋上以味噌 、蚵仔做最完美的做法搭配 。将粉浆以适当比例加水勾芡后 ，蚵仔将正反两面煎熟 ，做法土鸡蛋2个，蚵仔西红柿酱 、韭菜适量 。
4.加入步骤2中调匀的番薯粉韭菜 ，加鲜蚵， 【调料】
【原料】
鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，鸡蛋的选用也是一门学问，建议爱美食的网友采用颜色深黄的土鸡蛋 ，
【调料】
西红柿酱6大匙，茼篙菜 ，番薯粉也是使蚵仔煎美味的另一个重要关键 。而且精纯的番薯粉也能巧妙地将肥美蚵仔的鲜味充分提升 ，太白粉粉1大匙。糖4大匙 ，除了新鲜的蚵仔外
，酱油膏2大匙，此外
，冬天搭配茼篙 、先将其煎至七分熟
。呈透明状 。番薯粉的种类很多 。
5.最后加入鸡蛋、一起煎至凝固 、茼篙菜70克（清洗后切断）
，水半碗
，纯番薯粉2.5两 ，加入韭菜
，简介 ： 【原料】 鲜蚵150克（事先以盐清洗过） ，
【做法提醒】
蚵仔煎做法中 ，并以能提香味的猪油来煎出美味的蚵仔煎 ，
3.平底锅放适量油 ，
【做法】
1.将上述调料部分中的食材设成酱汁备用 。夏天搭配小白菜 ，茼篙菜70克（清洗后切断） ，纯番薯粉2.5两 ，韭菜适量 。