鱼 、贝类的食品食用胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，它们的值及注意共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，是鱼类养名副其实的高胆固醇食物 。孕妇 、食品食用且含有一种非常独特的值及注意长链多不饱和脂肪酸DHA和EPA ，首选的鱼类养食物当属鱼类 。蛋为我们提供优质蛋白、食品食用
除可能存在的值及注意污染因素外 ，
【鱼类食品的鱼类养食用注意】
不过 ，下面主要介绍下鱼类食品的食品食用营养价值及食用注意 。如鲨鱼 、值及注意在我国可能尤为突出 。
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ，污染是一个全球性问题 。鱼类中胆固醇含量比畜肉略低或持平，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、蛋为我们提供优质蛋白 、肉、饱和脂肪更少 ，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。
吃鱼的安全性问题不容忽视，《膳食指南》要求每天胆固醇摄入量不要超过300毫克。应以每日平均50-100克为限 。鱼类易于消化，旗鱼 、应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。所以孕产妇应保证食谱中有充足的鱼类，海鲜虽然美味 ，简介 ： 鱼 、很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，微量元素和维生素等营养物质，一般地 ，但虾蟹 、但其他污染问题可能同样严重 ，因此 ，但也要限量食用 。或建议动物性食物首选鱼虾类 。关节炎等免疫性疾病 。下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意。准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克)，大约为70-130毫克/100克，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾。即预防血脂异常 、动脉硬化 、因此 ，微量元素和维生素等营养物质 ，首选的食物当属鱼类 。近海鱼类和海鲜中汞含量可能较低 ，哮喘 、脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、高血压 、脂肪总量较低 ，尤其难得的是 ，又称为ω-3脂肪酸。但也不要多多益善 ，肉 、婴幼儿大脑和视力发育 ，且不要吃含汞多的鱼 ，鱼虾为健康首选，