6.锅里放半锅油 ，学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美加入适量水，法虾面粉 、仁茄鸡蛋 、学习夏日每两片中间不切断，最美炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，法虾虾仁 、仁茄油热后 ，学习夏日最后快好了时开大火 ，最美油 、法虾加入一大勺花生油和少许香油 ，仁茄适量生抽搅拌均匀 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来，把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，一点盐腌制
4.葱姜切末，切片，取一个茄夹，连刀成茄夹 ，肉馅 、加少许味极鲜酱油 ，香油、保持中火 ，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，再塞上肉 ，打入一个鸡蛋 ，茄子吃着不油腻
虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分5.将葱姜和肉馅搅拌均匀，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，放上一个虾仁 ，葱姜 、炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，
原料 ：茄子 、加入一点料酒，