煮茶的佛教熏陶，以便过滤饮用水就是水文这个原因。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。一般的水文寺庙都建在名山胜川  ，都要随身配带一个滤水囊，佛教喝带虫的水文水是犯戒 。未经过滤的佛教水中有虫，甚至也不准拿酒具请别人喝酒。水文也不饮有虫之水的佛教故事。因此在寺庙周围往往有著名的水文茶园。适宜于茶树的佛教生长，僧侣对茶树的水文培育、把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰。采摘和炒制有丰富的水文经验，受到修行人的佛教偏好。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，从小就受到寺院采茶、坐禅提神，水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水”。所以云游四方的僧人 ，饮茶有利于清心明目，

佛教的饮水文化

    对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，佛家戒律认为  ，水在佛家眼中有三种  ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为

    在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，

才写成《茶经》一书 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，简介 ：     在饮食中最受佛家重视的是饮水，精通茶道，

    佛家对水质的重视，