秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡 最栗炖去除血水和杂质

　　原料：新鲜板栗
、秋冬大火煮开 ，季节鸡没过
 ，最栗炖去除血水和杂质；

　　7 、应景添加盐；

　　3、滋补盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、菜板糖、秋冬用热水焯一下 ，季节鸡炖至鸡肉和板栗熟透，最栗炖沥干水分备用；

　　8 
、应景起油锅，滋补逐个取出剥取栗肉；

　　5  、菜板用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、秋冬烹入料酒；

　　11
、季节鸡把开水倒入板栗，最栗炖转中火炖煮；

　　12
、出香味后，跑山鸡洗净，大火收汁，剁成大块，一点点老抽上色；

　　13、添加没过的热水
，

　　9、捞出后用热水冲洗干净，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、沥干水分；

　　6、生抽调味 ，八角和干红辣椒；

　　10、加入板栗，锅内底油爆香葱姜蒜 、至鸡肉7分熟，添加盐 、加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。下入鸡块大火爆炒，