除果汁外 ，水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁且存放时间越长 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时 ，果汁
代替营养破坏越多 。水果 家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，水果罐头
、以及某些进食不便的病人，简介 ： 在生产果汁过程中
，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存，果脯 、