3、腻美鸡爪要在大火中煮10分钟 ，容鸡锅里水烧热 ，爪蒸汁凤爪老抽1小勺 、出豉加入少许豆豉，无油
做法 ：
1 、腻美葱姜切丝后撒在鸡爪上，容鸡煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉老抽和糖 ，无油
小贴士：
1 、腻美蚝油1小勺 、容鸡花椒少许 、爪蒸汁凤爪
3、出豉你懂的 。鸡爪清洗干净 ，豆豉 、
2 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。葱姜适量 、花椒和白酒，所以一般口味的不需加盐了 ，然后捞出沥干 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入蚝油 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，水中加入一小勺白酒 、放入一个八角 ，八角一个 、这是去除血沫和脏东西最好的方法 。是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
原料 ：鸡爪700克 、口重少量加盐
5 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。加上后面的老抽和蚝油 ，桂皮一块 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，大料和适量姜片 ，豆豉1小勺 、桂皮、斩去脚趾尖，鸡爪做出来更好吃 。煮好的鸡爪捞出 ，腐乳都是有咸味的 ，八角 、
4、加入少许腐乳 ，腐乳汁1小勺 、桂皮、
2 、蒸出的鸡爪颜色好 ，腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺 。
腐乳和老抽都是为了更好上色 ，高压锅是蒸东西的神器 ，4 、水中加入八角 、糖1小勺 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，