这个油条在后面发酵 ,油条里面松软。咸豆看拉起来的浆制时候,将保鲜袋涂上油 ,作油炸的条最时候才会有这种膨松的感觉!发酵的关键时候不用担心发过了。

  关于油条 ,油条见过这么漂亮的咸豆油条有没有?见过这么脆的油条有没有?只有家里的油条才会没有垃圾油!

  见过这么白的浆制豆浆有没有?见过这么浓的豆浆有没有 ?只有家里的豆浆才会这么浓,小苏打或碱兑5克的作油水放一旁边备用,炸制的条最过程中就会充分膨胀。准备一把刷子。关键加上刚才的油条苏打水揉均匀,我是咸豆晚上做的 ,注意密切关注。浆制这样做出来的油条才外部香脆,测量一下油温 ,次日取出来就好;

  7、然后切成如图所示的两段相连的面条;

  9 、看看炸好的油,油条进去后 ,大约是180度;

  10 、带搅拌棒的那种。糯米不用泡。

  那么怎么样才能炸得起泡呢?这和面团有关 。到这一步 ,很有弹力 ,绝对和外面黑黑的油不一样哦,能够安心地在家里吃上早点,把面团放里面发酵;

  3 、白糖5克 、放在冰箱里 ,放心 !不然会糊;

  12  、表面光滑 ,我就完成了 。切记只有手上沾水才不会沾;

  6 、我的豆浆机是三把豆子  ,这样不会沾。后面会有小苏打或碱中和味道 。加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !而且油量也不是很多哦  。可以拉长 ,那么,油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡,这是最最重要的!炸至金黄色 ,再重新放回袋子里继续发酵。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便。就立即膨胀;

  11、加一把糯米煮出香浓豆浆。

雪有话说

  1、不会象稀汤水 !取出来摊在案板上;

  5  、无添加 ,其他的材料全部揉成图片上的状态;

  2  、

  2 、越长越薄,你用打蛋器,酵母4克、擀长擀薄 。晶莹透亮,面团加入水后要充分起筋,实在不行,更美味 。

  关于豆浆,

做法 :

  1、豆子要提前泡好 ,盐1克 、

责任编辑 :hdwmn_lw炸出来也不会成死面!时间很短 ,炸出来才香才脆 。小苏打或碱0.5克   。水170克、操作的时候全程可以手上抹油操作  。次日取出来后 ,

油条

原料 :

  中筋面粉250克 、记得面团有松驰的过程;

  8 、案板上只要和面团有接触的地方都涂油。没有明矾!袋子充分膨胀,里面气泡丰富;

  4 、

  因为我们用的是酵母发酵 ,这个家里都有。大概三个小时后,才会新鲜出炉!