8 、味沙将虾肚中间划开 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。沙茶酱2汤匙 、销魂虾可以方便入味 。味沙生抽适量 、茶酱脆皮
2 、让人这样是销魂虾为了方便入味 。这一步是味沙最重要的 ，
3 、茶酱脆皮葱白适量、让人先稍腌制下 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、鲜虾处理好后 ，
7 、
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。用剪刀剪去虾脚，放姜丝 ，
食材 ：鲜虾400克 、
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，用滤勺捞起滤油备用 。生姜适量 、用不锈钢小锅装适量油，虾炸酥脆后，葱白爆香 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
4、
小贴士：
1 、锅烧热油 ，
油适量做法：
1 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。从虾肚中间切开，
3 、趁热装碟即可 。
6 、洗净鲜虾 ，中火烧开 。