4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，
刮油瓜条盐两小勺 、菜凉白糖两大勺 、拌黄洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精、菜凉
原料 ：黄瓜两根、拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻香油20克 、刮油瓜条加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉蒜末置于一透明大碗中，将腌出的黄瓜水滤掉 ，再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀 ，再加入两大勺白糖 ，生抽5克 、胡椒粉适量、拌匀 ，