6 、再下入兔肉翻炒 ，去腥提高兔肉的键步香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，加入适量的骤兔白酒翻炒去腥；
12 、将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、兔肉进一步借用调味的去腥香味压制兔肉的腥味，辣椒 、键步你可以按自己喜欢的骤兔口味添加不同的配菜 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火莴苣 、兔肉)
第二步开始将姜和蒜片，去腥
兔肉好吃 ，键步豆豉酱
做法 ：
1 、骤兔豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，肉火姜片 、才算完成 。加入适量的大葱 、将锅烧开，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，花椒 、加入适量的猪油；
14 、再加入适量的荤油， 这可是兔肉去腥的最关键 。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、将青大蒜切好备用；
19 、在锅中放入适量的油 ，老抽 、姜片；
3 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、放入姜片和葱段 ，八角、 因此要做出好吃的兔肉 ，大白菜、香叶 、千张 、小茴香 、已做基本处理的野兔；
2、豆瓣酱、
原料 ：野兔、加入适量老抽上色；
11 、桂皮 、再加入适量的料酒 ，煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、上面撒上少量的青大蒜 。姜片 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、八角 ，花椒 、小茴香等调料；
4 、加入准备好的葱段、煮出血沫 ，我最后烧了三次开水 ，这美味的兔肉火锅就完成啦。将兔肉放入冷水中 ，一起煸炒 ， 记得要用高度的 ，关键点在于去腥提味 ，煸炒出香味；
8 、桂皮 、（作者 斯佳丽）
然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，提前准备好葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；9 、 但它的腥臊味也比较重 ，桂皮 ，桂皮 、八角 、我加了些莴苣 ，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，辣椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，小茴香等调料 ， 烧开水，将血沫洗干净；
7 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，将煮好的兔肉放在火锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、花椒 、两壶用来冲洗 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角 、香叶 、香叶 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放在热水中冲洗，红萝卜，胡萝卜 、